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Tag: Marco Remaschi

29 NOV

Perché l’olio extra vergine di oliva è una medicina naturale

L’olio di oliva è composto da due frazioni chimiche: saponificabile e insaponificabile. L’insaponificabile riveste una notevole importanza nutrizionale poiché contiene i polifenoli, i tocoferoli (comunemente conosciuti come vitamina E), enzimi e tanto altro. Ma che cosa sono esattamente? E perché hanno un ruolo così importante?

Lo spiega ai lettori di #CasiQuotidiani, il dr Giuseppe Geraci, nutrizionista e biologo (nella foto). L’olio è inoltre al centro della tre giorni “Olio 2030” (iniziata oggi), organizzata al Santa Maria della Scala a Siena in occasione del 25° anniversario della nascita dell’associazione nazionale Città dell’Olio.

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Pubblicato in: #casiquotidianiTaggato: alimento, Assessore Agricoltura, biologo, Chianti Banca, città dell'olio, Cristiano Iacopozzi, dieta mediterranea, Enrico Lupi, Eolie, Francesco Frati, Giulia Pieraccioli, Giuseppe Geraci, Italia, Marco Remaschi, Massimo Guasconi, nutrizione, Nutrizonista, olio, olio evo, olioextravergine d'oliva, Pier Paolo Lorieri, qualità, Rettore dell'Università, Roberta Casini, santa maria della scala, Sicilia, siena, Sindaco De Mossi, SMS, toscanaCommentaSimona Merlo 29 Novembre 2019

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